lunes, 26 de noviembre de 2012

                                INTENTO DE DONUTS Y BOLAS CASERAS

Siii digo intento por que es la primera vez que hago esta receta desde que se la leí a Alma del blog   Objetivo cupcake perfecto puso una foto que decía " comeme que soy fácil de hacer" jeje que pinta tenia sus bolas pero bueno las mías están un poco más doraditas pero están deliciosas por dentro y mis donuts bueno están un poco deformes pero la verdad que muy buenos.
Pues lo que os decía llevo varios días dando vueltas a la cabeza y como en breve me voy de vacaciones a mi tierra y mi hermano es un fanático de los donuts pues quería practicar a ver como salían para llevarle una cajita para deleite suyo.
Que os parecen?






Pues aqui os pongo la rcetilla por si os apetece uno
Con estos ingredientes salen 24 bolas yo hice 12 y 6 donuts si quereis más duplicar las cantidades.

INGREDIENTES:
- 150gr harina de fuerza
- 100 gr harina normal
- 40 gr azúcar
- 2,5 gr de sal
- 10 gr de levadura seca instantánea de panadero ó 40-50 gr de levadura fresca.
- 115 gr de agua
- 1 huevo pequeño
-20 gr mantequilla a temperatura ambiente

PREPARACIÓN:

Mezclar los dos tipos de harina el azúcar la sal y la levadura añadir el agua y el huevo batido y amasar con las barillas de garfio durante 5 min.
Añadir la mantequilla y amasar hasta obtener masa lisa y homogénea.
Formar una bola con la masa y dejar reposar  1 ó 2 horas tapado en un bol amplio hasta que duplique su volumen.
Enharinar la mesa de trabajo un poco y estirar la masa con 1 cm de grosor y cortar círculos de 5 cm de diámetro para las bolas y los donuts un poco mas grandes yo me ayudé de un vaso y de un tapón jeje para el centro, poner en una bandeja con papel de horno y dejar reposar entre 30 min y 1 hora.
Pasado este tiempo freir con aceite de girasol hasta que estén doraditos, sacar y reservar en papel absorvente.
Hacer una glasa con azúcar y agua yo le puse unas gotitas de esencia de limón y bañarlos y dejar escurrir y enfriar jejej si no tienes al ratón al lado jejeje.
Pocos llegaron a la foto así que debían estar buenos.
Las bolas las rellene de crema pastelera que tenia hecha y mermelada.
Bon profit

miércoles, 21 de noviembre de 2012

                QUICHE BARATITO  DE POLLO CON VERDURAS

Buenos días!! os preguntareis por que he puesto eso de baratito en el título, os cuento, he hecho la receta con todo lo que tenia por casa y tenia poquito de verduras y no tenia nata así que ha sido sustituida por leche y ha quedado muy bien así que para aprovechar los restillos de verduritas y un trocito de pechuga de pollo ha salido esto que os parece?




 Aquí va la rcetilla pero ustedes pueden poner todo lo que quieran.

INGREDIENTES:

- 1/2 ajo puerro
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 zanahoria
- unas hojas de espinacas
-unas hojas de acelgas
- 1 diente de ajo
- media pechuga de pollo
- 1 hojita laurel
- sal, pimienta y orégano
- 2 huevos
- 1/2 vasito de leche
- queso rallado o en su defecto yo corté de una cuñita unas laminitas finitas
- 1 masa quebrada

PREPARACIÓN:
 Precalentar el horno a 180º.
En una sartén saltear las verduritas salpimentando y con la hojita de laurel antes de que estén doraditas añadir el pollo picadito y darle unas vueltas hasta que quede hecho.
En un molde estender la masa quebrada y pinchar el fondo ponerla al horno durante 20 min o hasta que quede doradita, cuando ya esté añadir las verduritas con el pollo y agregar los huevos batidos con la leche por encima y volverla a meter al horno 20 min  o hasta que cuaje una vez cuajada añadir el queso bien repartido y gratinar hasta que se funda.
A ver si llega a la cena por que en mi casa no llegó.
Y un secreto jeje le di la receta a mi madre y ella también la hizo con sus sobrillas y me ha contado un pajarito que mi hermano ( que es antiverduras) se puso las botas así que debe saber bien.
Bon profit






viernes, 16 de noviembre de 2012

                                         POTAJE DE LENTEJAS

Ya se va notando el frío por Tenerife y ya apetece comer algo calentito y como tenia unas verduras y unas buenas lentejas pues ahí va un buen potaje de lentejas.
Están super buenas.





INGREDIENTES:

- 10 hojas de espinacas limpias y a trocitos
- 1/2 cebolla picadita
- 2 dientes de ajo a trocitos
- 1/2 zanahoria a trocitos
- 1 trozo de calabaza a daditos
- 1/2 bubango a daditos
- 1 patata pequeña a daditos
- un trozo de pimiento verde y rojo a daditos
- 1 trocito de costilla salada a daditos
- lentejas
- sal y pimienta
- una hojita de laurel
- un poquito perejil y cilantro
- colorante

PREPARACIÓN:
Se lavan bien todas las verduras y se cortan en daditos y se ponen en una cazuela, se añade el trocito de costilla y las lentejas y se cubre de agua. Se añade la sal,pimienta y laurel y se de deja a fuego lento que haga el primer hervor, ahí se añade un majado de perejil y cilantro con los ajos y el colorante y se añade se remueve bien todo y se deja a fuego lento hasta que las lentejas esten tiernas.
se va moviendo de vez en cuando  para que no se pegue y se va añadiendo un poquito de agua si queréis que esten más caldositas.
Una vez ya tiernas se apaga el fuego y se deja reposar hasta la hora de servir.
Bon profit

lunes, 12 de noviembre de 2012

                LAYER CAKE DE CHOCOLATE Y NARANJA AMARGA

Hace unos días cumplía años Jose el marido de una gran amiga, mi Mari Moni, ella me comentó que quería sorprenderle con alguna cosa dulce ya que les encanta el chocolate en todas sus variedades.
Yo tenia la espinita de hacer un Layer Cake pues lo veía en casi todas las paginas que visito y al final decidimos en que hiciera uno.
Que nervios mi primer Layer Cake al final tuve un percance que al transportarlo se escurrió para un lado pero bueno salió vivo y super rico por lo que me cuenta mi amiga.
 
 

Este es mi resultado de Layer Cake! es de bizcocho de chocolate relleno de mermelada de naranja amarga y frosting de chocolate.
La receta se la cojí prestada a Bea de El rincon de Bea uno de los mejores blogs donde te explica muy bien todas las recetas.
Aquí os pongo la recetilla por si quereis probar a hacerlo.

INGREDIENTES:

- 65 gr de cacao polvo Valor
- 210 gr harina
- 250 gr de azúcar
- 1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato
- 3/4 cucharadita polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 180 ml buttermilk
- 180 ml agua tibia
- 3 cucharadas aceite
-1 cucharadita extracto vainilla

PREPARACION:

Precalentar el horno a 175º
Engrasar dos moldes de 15 cm ( yo tenia un molde alto de 18cm y lo hice ahí asi lo corte en tres trozos)
Tamizar la harina, cacao, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
Añadir a la mezcla seca los huevos, el buttermilk, el agua, aceite y extracto de vainilla y batir 3 min.
Pesar y dividir la masa en los dos moldes ( yo lo puse todo en el mismo)
Hornear 35 min a 175 grados ( yo la tuve 50 min a 175) o hasta que al pinchar el palillo salga seco.
Dejar reposar 15 min y enfriar bien. Un a vez frios envolver en film y guardar en la nevera minimo un dia.

FROSTING CHOCOLATE

INGREDIENTES:

- 300 gr azúcar glass
- 30 gr cacao valor
- pizca de sal
- 150 gr queso Philadelphia
- 225 gr mantequilla
- 250 gr chocolate 70 %
- 180 ml nata fresca

PREPARACION:
Derretir el chocolate al baño maria, dejar reposar y enfriar un poco.
Tamizar ingredientes secos y reservar.
Batir mantequilla y queso durante 2 min, añadir ingredientes secos y seguir batiendo 2 min, verter el chocolate y la nata y vatir durante 2 min. Si queda demasiado blanda guardar en la nevera durante 15 min.

Para montar la tarta corte en tres el bizcocho y en un cazo deslei dos cucharadas grandes de mermelada de naranja amarga con dos cucharadas de agua mineral y emborrache los bizcochos despues puse una buena capa de frosting de chocolate y asi sucesivamente hasta el ultimo bizcocho despues recubrí con el resto de frosting la tarta y dejé enfriar en la nevera y le añadí unos anisetes de colores.

Espero les guste.
Bon profit





jueves, 1 de noviembre de 2012

                                           PANELLETS

Este dulce es muy típico de estas fechas y del día de Todos los Santos es muy conocido en la zona de Valencia y Barcelona, creo recordar que mi abuela me dijo que este dulce se hacia con las primeras almendras que se recogían pues por estas fechas debe ser la recogida de la almendra, ya me informaré bien y os lo cuento. Pero para no perder la tradición y en HONOR a ELLA estos se los dedico de todo corazón.










Creo que hay por la red muchas recetas pero casi todas son parecidas esta receta es la que siempre he visto hacer y me he hartado en comer jejej.

INGREDIENTES:

200 gr de boniato blanco
150 gr de azúcar blanco
200 gr de almendra molida
ralladura de un limón
una yema de huevo y otro entero
100 gr de piñones
100 gr de almendra en daditos

PREPARACIÓN:
Se asa al horno el boniato, yo lo pongo en una bandeja con papel de horno a 180 grados durante media hora o cuando al pinchar se note blando. También se puede hervir en un cazo a rodajas para que se haga antes.
Una vez blando se pela y se escacha con un tenedor y se deja enfriar.
Una vez frío se le añade la almendra molida , el azúcar , la ralladura de limón y la yema del huevo y se mezcla todo muy bien con una cucharada de madera una vez este la masa bien mezclada haremos bolitas pequeñas y las iremos dejando en una bandeja con papel de horno.
Prepararemos tres bols, en uno pondremos almendras a daditos, en otro piñones, y el otro batiremos el huevo y la clara que nos sobraba.
Ahora cojeremos las bolitas de la masa y las pasaremos por huevo y después por piñones o por almendras así sucesibamente hasta terminar de hacer todas las bolitas.
Poner al horno a 180 grados durante 15 min o hasta que se doren los piñones o las almendras.
Yo este año también las he pasado por coco rallado y están muy buenas.
Bon profit a ver lo que os duran aquí ha sido un suspiro!!!

jueves, 18 de octubre de 2012

                                       MAS PREMIOS QUE ILUSIÓN!!!

Ya sé que San Donis ya ha pasado pero quise hacer esto por primera vez lo que no he tenido tiempo de subirlo y ya que pasé un ratillo amasando, pintando y eso pues queria enseñaroslo. Que os parecen son mis primeras frutas de san Donis!! se las dedico a TOD@S aquell@s  que me conocen.

 
Bueno voy a seguir contando!  Me han concedido tres premios más. que Gran Ilusión!!! además siempre llegan  en el momento justo cuando una esta muy cansada, agobiada, que piensa que no puede con todo lo que está haciendo y que cada vez se mete en más jaleos y después cuando estas acostada piensas "Marisa vas a poder con todo?" y se te eriza todo el cuerpo pensando en si no puedo acabar a tiempo?? jejeje pero despues te das cuenta que con organización y tranquilidad todo va saliendo  bien y llega ALGUIEN que no conoces y te inyecta esta dosis de FELICIDAD que te entra al abrir el correo y leer las palabras mágicas de "pasate por mi blog" o " tengo un regalito para ti" ufff!! me siguen entrando los nervios y voy como una loca a ver lo que es jejjeje. Bueno ya no me lio más.
Un premio me lo ha concedido CONCHIBS   de el kiosko de los dulces  vaya pasada de blog que tiene! en cuanto puedan pasense de verdad!! Mil gracias!
El premio es " Al blog original" y para poder aceptarlo tengo que concederlo a 10 blogs originales. Espero inyectarles un poquito de Alegria cuando se vean en la lista.
 
 
 
Estos son mis elegidos:
Espero os guste.
 
El siguiente premio viene de parte de dos blogs super bonitos y originales tambien  que son Mochi de fresa y con azucar y a lo loco gracias chicas no tengo palabras.
 
 
Este premio trata de una iniciativa para dar a conocer a blogs de menos de 200 seguidores. Y tiene unas normas a seguir las de Mochi con fresa son:
 
- Contestar a unas preguntas que te haga la blogguera que te lo ha concedido
- Hacer 11 preguntas para que contesten los blogs elegidos
- Contar 11 cosas sobre mí
- Dar el premio a 11 blogs con menos de 200 seguidores , sin ser devuelto al blog que te lo haya concedido.
Pues alla voy a contestar primero las preguntas de Mochi de fresa
 
  1. ¿Cómo te definirías
       Con mucha personalidad

2 ¿Cuando pruebas recetas nuevas quienes son tus jueces?
   "Mi gran raton" osease mi pareja que siempre lo encuentra todo bueno y "Mis niñas" del trabajo.

3  ¿Prefieres cocinar o que te cocinen?
           Cocinar sin duda

4   A la hora de decorar galletas, de glasa o de fondant?
      De fondant, la glasa y yo aún no somos muy amigas jeje

5   ¿Si tuvieras que elegir un ingrediente cuál sería?
      Chocolate

6  ¿Tienes formación en este mundo, has hecho cursos, carnet de manipulador?
      Si algo tengo pero me gustaría tener más

 7 ¿Cuál es el mejor restaurante en el que has comido?
       Uau!! que dificil por que aquí en Tenerife en todos los sitios se come espectacular o por lo menos donde he ido yo hasta ahora.

 8 ¿Cuanto tiempo dedicas mas o menos a la repostería?
 Bastante por no decir todos los dias

9  ¿Cuál es tu queso preferido?
 Todos, desde el tierno hasta el super curado pasando por los ahumados y todas las variedades de las Islas Canarias.

 10¿Cuál ha sido tu mayor satisfacción en la cocina?
Que la gente que prueba tu comida se la coma, eso es la mayor satisfacción ya después los gustos son de cada uno y admitibles todas las críticas pero poner un plato en la mesa y que no lo toquen aunque sea para probar me da tristeza.

11 ¿Cuál es el peor plato que has probado?
Pues por ahora ninguno, espero que nunca me ocurra.


Bueno y ahora 11 cosas sobre mí!!

1- Soy una valenciana que vive en la maravillosa isla de Tenerife
2- Trabajo en un Hospital
3- Me encanta la cocina y la reposteria
4- Me chifla el chocolate
5- Me encantan los trabajos manuales como coser, bordar...
6- Soy tradicional
7- mi signo zodiacal es Acuario
8- Mi color preferido es el Rosa
9- Me gusta hacer reuniones en casa
10- Me gusta ir de compras
11- Que todo en casa este ordenado

Mis preguntas para los elegidos son:

1- Como te definirias?
2-  Color preferido?
3- Que aroma no usarias en reposteria?
4- Cual ha sido la receta que más veces se te ha resistido?
5- De que objeto nunca te desprenderias?
6- Te gustan los animales?
7- Cuando llueve que te apetece hacer?
8- Cocinar o que te cocinen?
9- Tu bebida preferida?
10- Te gusta mas el mar o la montaña?
11- Que tipo de reposteria haces?

Ahora voy con las normas que puso conazucaryalolo.blogspot.com.es

- Escoger 11 blogs y nombrarlos
- Seguir a la persona que te ha nombrado
- Visitar 3 blogs de los nombrados

Pues allá voy... tachán...
Y mis elegidos son:

- La caseta de sucre

- Lamapeart

- Cocina con Angi

-Dulce perdicion

- Dulce Roseta
-
-Dulce salón

- El Farito de Azucar

- Laura y sus tartas

-Jetsa y la Cocina

- Petites Sucreries

- Rouse's Bakery

Espero les haga ilusión. Un besito enormeee







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-


 

 

 
 


domingo, 14 de octubre de 2012

                                  TARTA DE MANZANA RAPIDA

Uyyy!!! me encantan las manzanas verdes de las que les pegas un mordisquito y no paras de salivar de lo ácida que esta jeje pero con este calor en varios días se maduran demasiado y ya no me gustan así que como no hay que tirar nada ese es mi lema me he puesto a rebuscar a ver que tenia más y buala ha salido esto rapidito!!
Tiene pinta ehhh!!! por poco he llegado a poder hacer las fotos jejeje el duende de la comida ya estaba armado pa la batalla!!






La receta por si queréis hacerla:

INGREDIENTES:
1 masa de hojaldre
un puñado de nueces
300 ml de leche (yo semi desnatada)
1 sobre de flan
4 manzanas peladas troceadas a gajos y les añadí un chorrito de limón
3 cucharadas soperas de azúcar

PREPARACION:

Precalentar el horno a 180º.
En un cazo verter 200 ml de leche y el azúcar y a fuego lento remover para que se disuelva.
Con los 100 ml restantes de leche añadir el sobre de flan y remover, una vez este la leche del cazo dando su primer hervor añadir el flan disuelto y seguir removiendo suavemente hasta conseguir la crema deseada a mi me gusta bien espesita, retirar del fuego y reservar.
En un molde poner papel de cocina y forrarlo con la masa de hojaldre pinchar el fondo con un tenedor una vez esté añadir la crema y repartir bien sobre el fondo poner las nueces  y las manzanas en gajitos encima y al horno a 180º durante 15 min o hasta que los bordes del hojaldre estén doraditos.
Y a ver lo que os dura!!!
Bon profit

domingo, 30 de septiembre de 2012

                BIZCOCHO DE CHOCOLATE  CON PLATANO Y AVELLANAS

Holasss!!!! Cuanto tiempo sin poner nada!!! lo siento pero acostumbrarte a los nuevos turnos tiene su aquello jeje. Pero hace unos días estaba lloviendo y me apetecía un bizcocho de chocolate y no sabia cual hacer entonces me acordé que Ana de  Sweetmania tenia uno en su blog con una pinta que pa que y me puse manos a la obra, como tenia unos platanitos de la tierra y unas avellanas pues na lo versioné a mi manera y así quedó, que os parece??



 
 
Hice la foto aún estando el chocolate blanco caliente por que sabia que no hiba a durar por mucho tiempo jeje, y no me equivoqué en mucho.
 
Os dejo la receta por si apetece hacerla:
 
INGREDIENTES:
 
- 180 gr de harina
- 275 gr de azúcar
- 60 gr cacao puro en polvo
- 1 cucharada café soluble
- 6 gr bicarbonato
- 5 gr levadura en polvo
- 5 gr sal
- 75 ml de aceite
- 250 ml de buttermilk ( a la leche añadir una cucharada de jugo de limón y dejar 15 min reposando)
-  2 huevos L
- 15 ml esencia de vainilla
- 2 plátanos cortados en daditos pequeños
- 100 gr de avellanas a trocitos dejar 6 enteras para la decoración
- 75 gr de chocolate blanco
- 2 cucharadas de nata
 
PREPARACION:
 
- Precalentar el horno a 180º
- Tamizar los ingredientes secos en un bol y reservar.
- Mezclar a velocidad baja los ingredientes líquidos.
- Una vez mezclados los ingredientes líquidos ir incorporando los ingredientes secos en tres veces y seguir batiendo hasta que quede una masa uniforme y chocolateada.
- Añadir los trocitos de avellanas y plátano y mezclarlo un poquito
- Verter en un molde que previamente lo habremos enmantequillado y enharinado para que no se pegue el bizcocho y salga más fácil.
- Hornear a 180º durante 50 min aproximadamente o hasta que al pincharlo en el centro el palillo salga seco.
- Enfriar en rejilla el bizcocho, mientras tanto calentar las dos cucharadas de nata y derretir el chocolate blanco, verter por encima del bizcocho y decorar con las avellanas restantes y dejar enfriar.
 
Espero les haya gustado
Bon profit
 
 
 
                                                                                          

miércoles, 5 de septiembre de 2012

                       PREMIO " THE VERSATILE BLOGGER AWARD"


Si?? no me lo creo Mil gracias a Silvia del blog dandole al diente que me ha concedido otro premio, uau!!! debo preparar otra entradita ya!!! pero estos dias han sido tan agobiadores que hasta me han faltado horas para hacer todo lo que he querido hacer bueno aún hay pendientes en la libreta donde anoto todo jejej.
Para colmo al portatil también le sentó mal el cambio de mes y decidió ponerse tan malo que no he podido recuperarlo así que imaginaros lo he perdido todo, fotos, trabajos... en fin a ponernos manos a la obra...
Cuando puedan pasaros por el blog de Silvia tiene cada receta que te quita el hipo o mejor a mi me da hambre cada vez que publica algo me salta al móvil lo leo y me babeo así de literal jejej tremendas ensaladas hace bueno y más cosas.Así que ya saben pasense.






El premio se otorga a 15 blogs a elección libre del premiado, así que después de deliberar un ratillo aquí van los mios:

- la caseta de sucre
- lamapeart
- El pucherete de Mari
- Dulce perdicion
- Sweetmania
- Cosas con encanto
- Tona Twoo
- Dulce Roseta
- El farito de Azucar
- la cocina de valenciana
- el kiosko de los dulces
- Laura y sus tartas
- Rouses bakery
- Sugar on the floor
- Cocina con Angi

Espero os haya hecho ilusión!!! Un saludo

jueves, 30 de agosto de 2012

                                              PREMIO DARDOS


Sii!!! otro premio más!!! Gracias al blog El kiosko de los dulces que ilusión más grande y la fuerza que te da para seguir adelante con más cositas para el blog, ahora voy a aprovechar para deciros que tengo nueva adquisición en casa jeje , me compré la impresora de tinta comestible con todos sus kits para imprimir en papel fondant y en oblea estoy como una niña con zapatos nuevos jejeje!!! a ver que proyectos van a salir de pronto tengo uno en mente que ha alguien le va a hacer mucha ilusión!! no lo puedo revelar aún.
Pero vamos al lío os cuento:






"Este premio reconoce el esfuerzo que cada blogger pone en sus trabajos trasmitiendo valores étnicos, literarios y personales,mostrando su creatividad."

Las condiciones de este premio es de elegir 15 blogs que cumplan esta idea y así seguir con la cadena de premio-favores.

Y ahí van los mios espero les haga mucha ilusión:

La caseta de sucre
Lamapeart
Sweetmania
Cosas con encanto
Dulce Roseta
Dandole al diente
El pucherete de Mari
Dulce perdicion
Mis aventuras reposteras
Pequeñasdelicias
Tona Twoo
Alicia en el pais de las cocinillas
Cocina con Angi
Manzana de caramelo
ClaraCocinillas


Espero que os guste. Un saludo

domingo, 26 de agosto de 2012

                                                     ARROZ AL HORNO
Este post se lo dedico a mi Madre a la que me enseñó a hacer esta fabulosa receta que para mí es la mejor del mundo mundial.
He de decir que viviendo en Tenerife, aunque hay comidas muy ricas, yo prefiero traerme cositas de mi pueblo, de mi tierra, que cuando cocine sienta que esté en Sueca.
Y así lo hago cada ve que planeo ir para casa ya estoy llamando a Mami para que me encargue en la carnicería el arreglo para el arroz al horno, las salchichas de pollo, la carne de caballo y como no iban a faltar" les coques de panses i anous" siii!!! y siempre que paso por la policía del aeropuerto pensaran que loca donde va con tanta comida. Todo bien envasado al vacío en paquetitos que me lo preparan y para el congelador del trastero y me dura hasta el siguiente viaje jaja!!!
Tiene buena pinta no??? que me decís? pues allá voy con la receta.




INGREDIENTES ( para 2 personas)

- 2 patatas en rodajas
- 2 tomates partidos a la mitad
- 3 ó 4 dientes de ajos
- 1 trocito de pimiento rojo y verde
- 1 trocito de panceta magra
- 1 butifarra
- 1 blanquet (salchicha típica de valencia)
- 1 vaso de arroz
- Caldo de pollo (y yo lo que hago es que si no tengo, cojo un poco de agua y una cucharadita de starlux de pollo y lo caliento en el fuego hasta disolver)
PREPARACION:

En una sartén se pone dos cucharadas de aceite , los ajos sin pelar ( yo les doy un golpecito antes)  las patatas en rodajas, el pimiento y se doran.
Cuando ya este todo bien doradito se apartan en la cazuela.
En la misma sartén y con el poco de aceite que quede se añade la panceta, la butifarra y el blanquet y se le dora un poquito a todo ( que no quede muy seco o muy frito) y para la cazuela.
A mi me gusta seguidamente poner el arroz en esa misma sartén y poner una puntita de pimentón dulce y darle una vuelta que no llegue a quemarse el pimentón ya que amarga.
En un cazo se calienta el caldo y se echa por encima de todo lo que hay en la cazuela y se arregla un poquito con una cuchara para que el arroz este bien repartido por toda la cazuela.
Se parten los tomates y se ponen encima y al horno que previamente lo habremos precalentado a 175º
durante media hora o hasta que veáis que el arroz este hecho y se haya consumido el caldo.
Yo suelo dejarlo reposar un ratito pero cuando hay hambre.... ya sabéis que ni reposar ni nada.
Pues que os digo
Bon profit!!!!

jueves, 23 de agosto de 2012

                                             TARDE GALLETIL

Que os parecen??? a mi me encantó pasar la tarde haciendo estas galletitas jeje.
La masa es la de siempre me da miedo variar por si no sale.










jueves, 2 de agosto de 2012

         BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO CON FRESAS Y NUECES

Uauuu!! desde que le ví la entrada a Sweetmania no paraba de pensar en hacerlo hasta que llegó el momento. De la receta original se han modificado  unas cosillas pero espero que a Ana de Sweetmania no le haya importado jeje.






Que os parece?? estaaaa pa chuparse los dedos, se fue en un ver y no ver jejeje.
Aquí os dejo la receta por si lo queréis hacer.

INGREDIENTES

- 125 gr mantequilla
-180 gr chocolate blanco ( yo usé el Nestle postres blanco)
- 1 pizca de sal
- 150 gr de azúcar
- 2 huevos
- 95 gr de harina
- 150 gr de fresas (la receta original lleva frambuesas)
- 150 gr de nueces picadas

ELABORACION

- Fundir la mantequilla a fuego lento que no hierva y añadir el chocolate a trocitos e ir mezclandolo para que se vaya fundiendo, cuando tengamos la mezcla hecha lo sacamos del fuego y lo pasamos a un bol y añadimos los huevos sin parar de batir de uno en uno hasta que estén integrados.
-Agregamos el azúcar e integramos y añadimos la harina con la sal tamizada e integramos a la masa.
Al final añadimos los trocitos de fresas y nueces y con la espátula le damos un par de vueltitas para que no se rompan y lo metemos en una fuente que le puse papel de horno para que se pueda desmoldar mejor.
horneamos durante 20 o 30 min a 180 grados.
Y ya me contarán si les dura mucho de un día a otro.
bon profit

domingo, 29 de julio de 2012

                                      PREMIOS  LOC@S POR TU BLOG

Siiii!!!! ya estoy por aquí de nuevo!!!! me pareció eterno el tiempo que tuve que esperar pues esto de que cada compañía dice una cosa y después hace lo que quiere, en fin, vamos a dejarlo que me voy a calentar de nuevo jejeje.
No he dejado de leeros pero desde el móvil y casi me dejo la vista jeje
Bueno voy al tema hace ya unos días recibí un correo y.... tachan  Sonia del blog de pequedeliaciasdesonia.blogspot.com.es se había acordado de mí y me había concedido un premio yujuuuuu!!!! estaba super contentaaaa!!!!! me fui a currar con una gran sonrisa pues hacia muchas semanas que no publicaba y pensaba que nadie se acordaría de mi.
Pero aún hay más no había pasado ni 48 horas cuando Tona Twoo también me había mandado un mensajito diciendome que me pasara por su blog yujuuu!!!! que contenta estaba, que ganas tenia de poder decirloooo a todo el mundo y por fin llegó el día aquí estoy dando las GRACIAS a estas dos maravillosas compañeras de blog que incondicionalmente se acuerdan de una humilde servidora.


                




Vamos allá que yo tengo que seguir la cadena. Ahora me toca dárselo a 7 blogs ufff!!! que difícil elección! 5 de ellos no tienen que tener más de 100 seguidores y los dos restantes pues si jeje! Pues esta es mi elección:

-  Ramón de lacasetadesucre.blogspot.com.es
- Miriam de azuquitArt
- Susana de azucar en flor
- Rosa de DULCE ROSETA
- Laura de LAMAPEART
- Rosanna de cosasconencanto.blogspot.com.es
- Amparo de ampadulceperdición.blospot.com.es

Ya está!!! espero de todo corazón que les haga mucha ilusión!!! a disfrutarrr!!!!
De nuevo mil gracias a Sonia de pequedeliaciasdesonia y a Tona Twoo!!!

martes, 26 de junio de 2012

          QUICHE DE ESPINACAS, ACELGAS Y ATÚN

Queeee??    SI!!     no es dulce si si ya lo sé! pero ya os lo cuento!.
Hace un tiempo estando en el facebook me apareció en sugerencias unete a cocinill@s valencianas y como a una siempre le llama su tierra pues ahí que me metí, gracias a Ana de Clerk que me aceptó desde entonces pertenezco a este GRAN grupo el cual estoy muy orgullosa de pertenecer.
Pues un día nuestra Ana de Clerk, que no para de pensar en hacer cosas, se le ocurrió la brillante idea de hacer un reto, cada mes se subiría una receta y cada una la haría como la original o modificada y este mes es el de una quiché, pues como no iba a participar jeje todo lo que sea tema comida ya bien salado o dulce ahí que estoy metida jejeje.
ahh!! la recompensa por así decirlo es quien saque mas "me gusta" en la foto de facebook pues va  a ser la cocinilla del mes, jeje, pero bueno gane o no yo me lo paso pipa igualmente.



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Pensaba que no iba a gustar mucho en casa pero bueno no quedó ni para el día siguiente jeje, eso es buena señal??
Pues aquí van los ingredientes por si lo queréis hacer.

INGREDIENTES:

- una masa quebrada ( yo uso marca la cocinera)
- un manojo de espinacas
- un manojo de acelgas
- medio puerro
- media cebolla
- un diente ajo
- unos piñoñes (15- 20 unid)
- 3 latas de atún pequeñas bien escurridas
- pimienta, sal,
- 2 huevos
- 1 bote pequeño de nata para cocinar
- unos trocitos de rulo de cabra

PREPARACION:

Precalentamos el horno a 180º
En una sartén y con dos cucharadas de aceite se pone a pochar el puerro, la cebolla y el ajo bien picadito todo.
Cuando ya esté se añade la acelga y la espinaca también bien picadita y se dan unas vueltitas y se salpimenta, se añaden los piñones y el atún que estará bien escurrido para que después no esté tan aceitoso.
Cuando este todo bien rehogado, en un molde lo forras de papel de hornear y pones la masa previamente atemperada para que la puedas manejar y vas forrando el molde, si se sale la masa con unas tijeras la cortas o pasas el rodillo por los bordes, y retiras el sobrante.
Pinchas con un tenedor el fondo de la masa, y rellenas con las verduras.
En un bol batimos los huevos con un poquito de sal y pimienta y añadimos la nata poco a poco y volvemos a batir para que se integre y se lo echamos por encima a las verduras, cortamos unas rodajitas de rulo de cabra para decorar y al horno a 180º durante 25-30 min según cada horno.

Y a comer!!!! con una ensaladita de tomate y zanahoria rallada queda muy rico!!

Bon profit!!

Ahh!! ya os contaré quien será la ganadora!




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viernes, 22 de junio de 2012

                                       FELIZ CUMPLEAÑOS!!!

Uau!!! cómo pasan los años! y no me estoy ni dando cuenta jajaja, es verdad.
Hace unos cuantos años una compi de trabajo estaba nerviosisima venga neni a ver que sale positivo o negativo jeje, positivo siiii!!! estaba embarazada, ahora tocaba que todo transcurriera de lujo! y la bebé viniera a este mundo en perfectas condiciones, pues sí, llegó el momento y nació una niña preciosa que HOY!! cumple ya  CINCO maravillosos añitos!! es encantadora, la enana!!
Pues nada me he puesto manos a la obra y mi regalito es estos cupcakes de chocolate y con algo de las Monster high que ahora están muy de moda.
No miren mucho los fallos jeje.






La receta la he conseguido del blog misdesosmasdulces.blogspot.com.es

INGREDIENTES:

- 230 gr de harina
- 50 gr de cacao sin azúcar
- 150 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 2 yogures griegos
- 80 gr de aceite
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche

PREPARACION:

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos , los tamizamos y reservamos.
En otro bol añadimos todos los ingredientes húmedos y los batimos hasta que estén todos incorporados, una vez este todo añadimos poco a poco los ingredientes secos y mezclamos hasta conseguir una masa homogenea, quedará un poco durita, pero no pasa nada, salen bien.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Preparamos la bandeja y llenamos los cupcakes hasta su 3º parte para que cuando suban no se salgan.
Los metemos al horno durante 20-25 min
transcurrido este tiempo miramos a ver con un palillo si están hechos, los pinchamos y si este sale limpio a enfriar a una rejilla.
Una vez fríos le he cortado un poco el copete los he rellenado de nutella y los he decorado con fondant y unas calaveritas  jeje.
A ver si le gusta a la cumpleañera!!!
Bon profit!!

sábado, 2 de junio de 2012

                         
                                 CUPCAKES DE VAINILLA Y NUECES

Este post va en agradecimiento a Ana de Clerk por toda la ayuda prestada.
La receta de los cupcakes es de su magnifico blog www.swetmania.es aunque yo le añadí un poquito de nueces picadas y las decoré con pasta de azúcar.






Ingredientes para los cupcakes ( salen unas 12 unidades)

- 230 gr de harina
- 200 gr de azúcar
- 140 gr de margarina vegetal
- 2 huevos
- 1/2 vaina de vainilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 ml de leche
- una pizca de sal
- 1 cucharadita y media de levadura

Elaboración:

Se precalienta el horno a 170 grados.
Batimos la margarina con el azúcar hasta que tengamos una masa cremosa
Se va agregando los huevos de uno en uno hasta que estén bien integrados
En un bol aparte tamizaremos la harina con la levadura y la pizca de sal y se la iremos agregando a la masa anterior poco a poco.
A la leche le agregamos la esencia de vainilla y las semillas de la media vaina, lo removemos bien y lo vamos integrando a la masa anterior.
Cuando este todo bien integrado vamos rellenando las cápsulas de los cupcakes solo las tres cuartas partes para que no rebose
Los ponemos al horno durante 25 min y los dejamos enfriar
Pasados dos horas podemos ya decorar como cada quien quiera ya bien como yo hice o con algún frosting
Y a merendar se ha dicho!!
Bon profit!!!

sábado, 26 de mayo de 2012

                                  
                                  MIS PRIMEROS PREMIOS LIEBSTER BLOG

Uauuu!!! no me lo creía!! Leí como diez veces la entrada de Silvia Fuertes Lario del blog  Dándole al diente había publicado  Siiii!!! es mi nombre y me había otorgado un premio. Jeje a mi blog que chuliiii!!!. Llamé como loca a mi Nenito para contárselo jeje, estaba super feliz cuando de repente abro el facebook y tachannnn!!!! no me lo creía tenia un mensaje de Sonia del blog Pequeñas delicias, siii, no podía ser lo que estaba leyendo también había pensado en mí en mi blog ufff!! que subidón no sabia que hacer, jeje, estaba tan nerviosa que creo que mandé repetidas veces los agradecimientos jejeje, no veía ni las letras, bueno fue el mejor viernes de este mes de mayo.

Silvia del blog Dándole al diente y Sonia del blog Pequeñas delicias Mil Millones de Gracias por compartir conmigo este premio y darme esa inyección de ilusión para seguir.






Para recoger el premio hay que seguir unas normas, como nombrar a la persona o personas en mi caso jeje, que te lo otorgó y entregarlo a 5 blogs con menos de 200 seguidores. 

Estos son los míos:
                                                               
- Ramón López del blog http://lacasetadesucre.blogspot.com.es
- Laura Pérez del blog http://lamapeart.blogspot.com
- Nadia Mompó del blog http://lacasamesdolca.blogspot.com
- Noemí Mompó del blog http://tortaesipanyals.blogspot.com
- Version Light: http://version-light.blogspot.com.es/


Bueno espero de todo corazón que os haga tanta ilusión como a mí me ha hecho.
Buen fin de semana
Millones de besos

miércoles, 16 de mayo de 2012

                                 Bienvenido Anthony

Estas galletas son para compartir la felicidad que has traído con tu llegada.




La receta de la masa de las galletas es de una gran blog que descubrí y sigo desde hace unos meses se llama " El Rincón de Bea" cuando puedan pasen y verán que cosas mas ricas tiene sólo con las fotos se te hace la boca agua, jeje.

sábado, 12 de mayo de 2012

                               BOMBONES CASEROS


Este post se los dedico a una gran señora que conocí hace unos años y desde entonces la admiro mucho, por la valentía y la voluntad que pone en todas sus cosas que hace.
Mil gracias Sra Stella Fernandez por esos ratitos tan buenos que pasamos charlando.
Esta receta que he preparado es de su cosecha pero yo la he modificado un poquito.






INGREDIENTES:

- 100 gr de galletas María
- 200 gr de avellanas, la receta original lleva nueces
- 175 gr de leche condensada

PREPARACION:

Moler las galletas hasta que estén como la harina
Moler las avellanas, yo las dejé que se notaran los trocitos no tan molidas como las galletas
cuando este todo lo metemos en un bol y lo mezclamos bien y entonces añadimos la leche condensada y empezamos con gran paciencia a mezclar con una cuchara, parece que nunca vaya a quedar bien, pero tengan paciencia y verán.
Una vez este todo bien amasadito, dejan reposar la masa en la nevera durante 1 hora mínimo, y después lo sacan de la nevera y con cuidado van tomando porciones pequeñas y las van moldeando en forma de bolita (yo las hice mas pequeñas para que no queden muy empalagosas)
después las pasé por una mezcla de 5 cucharadas azúcar glas y una de canela y ya me contaran ....

Buen provecho!!!

viernes, 11 de mayo de 2012

CUPCAKES DE CHOCOLATE NEGRO Y BUTTERCREAM DE PLATANO

Desde que le vi la receta a www.enocasionesveocupcakes.com no he parado de pensar en ella, ya que muero por el chocolate, y al final me decidí y la hice, no miren mucho los fallos ya que son mis primeros cupcakes jeje.
Esta receta se la dedico a "Mi nenito" ya que es mi catador oficial.





INGREDIENTES  ( yo la modifique para hacer 9 cupcakes)

- 100 gr de azúcar
- 100gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 85 gr de harina
- 15 gr de cacao en polvo sin azúcar ( yo uso valor)
- 7 gr de levadura
- pellizco de sal
- plátano picadito en daditos


ELABORACION:

En un bol batimos la mantequilla y el azúcar hasta que blanquee durante 3 o 4 min, después añadimos los huevos uno a uno hasta integrarse.
En un bol tamizaremos la harina, con el cacao, la sal y la levadura y lo iremos incorporando poco a poco donde esta la masa liquida, una vez este todo incorporado ( se os quedará un poco la masa durita jeje no os preocupeis yo casi me muerooo pero después la cosa va bien)
Preparamos los moldes y metemos una cucharada de la masa en cada molde y añadimos los trocitos de plátano y finalmente ponemos otra cucharada de la masa ( nunca sobrepasar de dos tercios de molde pues se os saldrán como a mi me pasó jeje.)
Precalentamos el horno a 150 grados y metemos los cupcakes durante 15 min o un poco mas según cada horno
De todas maneras una vez pasados los 15 min pinchar con un palillo y mirar si sale seco si no dejar unos minutillos mas.
Sacar del horno y dejar enfriar durante cinco min y después sacar del molde y seguir dejándolo enfriar en una rejilla.
cuando estén fríos decorar ( si no tienen un "ratoncillo" que se los vaya comiendo como era mi caso jeje)

BUTTERCREAM DE PLATANO

INGREDIENTES:

- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar glass
- 30 ml de leche semi-desnatada
- una cucharadita de esencia de plátano

ELABORACION:

En un bol se ponen todos los ingredientes y se bate a velocidad baja tapando el bol un poco con un paño para que no se salga volando el azúcar, cuando este todo incorporado se sube a velocidad media durante 5 min y después se pasa a una manga pastelera y con la boquilla que prefieras decoras los cupcakes, yo les añadí estas bolitas de cereales de colores que tenia jeje.

Buen provecho!!!



lunes, 7 de mayo de 2012

                                                   DIA GALLETIL




Aquí unas galletitas primaverales...
Con estas galletas quiero agradecer a tod@s los que os dediquéis a esto ya que me dais inspiración  y ganas de seguir aprendiendo de tod@s .
Mil millones de gracias.

domingo, 6 de mayo de 2012

                                              FELIZ DIA DE LA MADRE

Qué  mejor día estrenar tu blog que este, pues sí, felicitando a mi madre por aquí, aunque estemos muy lejos (hablamos casi todos los días jeje) siempre estamos cerca de corazón.
Y buala!! esto se lo dedico a ella, mis primeros cake pops jejeje.






Están hechos de bizcocho de plátano de canarias, cómo no, viviendo en Tenerife hay
 muy buena calidad jeje, y con nutella ummmm!! me encanta, y después los decoré con chocolate blanco y negro.
Pues espero que les guste.

jueves, 26 de abril de 2012

Bienvenidos a mi rinconcito particular, donde quiero compartir con ustedes todo lo que en estos años he aprendido gracias a familiares, amigos y gente incondicional de la cual estoy muy agredecida.